- Tous les produits
- Epices
- Mélange d'épices caribéen BIO - 50gr
- Epices
Mélange Caribéen Bio
L'explosion tropicale de saveurs ensoleillées
Composition Tropicale (10 ingrédients)
- Paprika doux & Tomate (base ensoleillée)
- Citron & Pétales de rose (fraîcheur florale)
- Ail & Oignon (profondeur aromatique)
- Sucre de coco & Sel (équilibre sucré-salé)
- Persil (note herbacée)
Note : Ce mélange unique capture l'essence des îles avec une touche florale rare grâce aux pétales de rose, équilibrée par la fraîcheur du citron et la douceur du sucre de coco.
Profil Aromatique
"Une symphonie tropicale qui commence par la douceur ensoleillée du paprika et de la tomate, s'épanouit avec la fraîcheur acidulée du citron, et se termine par une note florale envoûtante des pétales de rose - le tout bercé par la douceur du sucre de coco."
Utilisations Recommandées
Cuisines caribéennes : Parfait pour les plats jamaïcains, martiniquais, cubains, dominicains et haïtiens.
Techniques de cuisson : Grillade, marinade, jerk, ragoût, poisson en papillote, ou même pour des boissons tropicales.
Idées de recettes :
- Poulet jerk traditionnel
- Poisson grillé aux épices
- Ragoût de cabri ou de porc
- Légumes rôtis caribéens
- Riz aux haricots rouges
- Brochettes de crevettes marinées
- Sauce pour accras de morue
- Cocktail tropical épicé
Astuce Vapothe : Pour un poulet jerk authentique :
- Mélanger 3 c. à soupe de mélange caribéen avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à café de thym séché et 1 piment Scotch bonnet haché (optionnel).
- Badigeonner 1 kg de cuisses de poulet avec cette marinade et laisser reposer 4h au réfrigérateur.
- Préchauffer le grill à feu moyen-élevé.
- Griller le poulet 6-8 min de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Servir avec une sauce à base de mangue, des bananes plantains grillées et du riz coco.
Conseils d'utilisation :
- Pour les marinades : 2 c. à soupe pour 1 kg de viande ou poisson
- Pour les grillades : 1 c. à soupe par portion
- Pour les ragoûts : 1 c. à café par personne
- Pour les boissons : 1/4 c. à café dans un cocktail ou un smoothie
Accords parfaits :
- Viandes : Poulet, porc, agneau
- Poissons : Dorade, thon, espadon, crevettes
- Légumes : Patate douce, banane plantain, poivrons, courge
- Fruits : Mangue, ananas, noix de coco
- Boissons : Rhum, jus d'ananas, lait de coco
Conseil de conservation : Conserver dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité. Pour préserver la fraîcheur des pétales de rose, utiliser dans les 4 mois suivant l'ouverture.
Mélange Caribéen Bio
L'explosion tropicale de saveurs ensoleillées
Composition Tropicale (10 ingrédients)
- Paprika doux & Tomate (base ensoleillée)
- Citron & Pétales de rose (fraîcheur florale)
- Ail & Oignon (profondeur aromatique)
- Sucre de coco & Sel (équilibre sucré-salé)
- Persil (note herbacée)
Note : Ce mélange unique capture l'essence des îles avec une touche florale rare grâce aux pétales de rose, équilibrée par la fraîcheur du citron et la douceur du sucre de coco.
Profil Aromatique
"Une symphonie tropicale qui commence par la douceur ensoleillée du paprika et de la tomate, s'épanouit avec la fraîcheur acidulée du citron, et se termine par une note florale envoûtante des pétales de rose - le tout bercé par la douceur du sucre de coco."
Utilisations Recommandées
Cuisines caribéennes : Parfait pour les plats jamaïcains, martiniquais, cubains, dominicains et haïtiens.
Techniques de cuisson : Grillade, marinade, jerk, ragoût, poisson en papillote, ou même pour des boissons tropicales.
Idées de recettes :
- Poulet jerk traditionnel
- Poisson grillé aux épices
- Ragoût de cabri ou de porc
- Légumes rôtis caribéens
- Riz aux haricots rouges
- Brochettes de crevettes marinées
- Sauce pour accras de morue
- Cocktail tropical épicé
Astuce Vapothe : Pour un poulet jerk authentique :
- Mélanger 3 c. à soupe de mélange caribéen avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à café de thym séché et 1 piment Scotch bonnet haché (optionnel).
- Badigeonner 1 kg de cuisses de poulet avec cette marinade et laisser reposer 4h au réfrigérateur.
- Préchauffer le grill à feu moyen-élevé.
- Griller le poulet 6-8 min de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Servir avec une sauce à base de mangue, des bananes plantains grillées et du riz coco.
Conseils d'utilisation :
- Pour les marinades : 2 c. à soupe pour 1 kg de viande ou poisson
- Pour les grillades : 1 c. à soupe par portion
- Pour les ragoûts : 1 c. à café par personne
- Pour les boissons : 1/4 c. à café dans un cocktail ou un smoothie
Accords parfaits :
- Viandes : Poulet, porc, agneau
- Poissons : Dorade, thon, espadon, crevettes
- Légumes : Patate douce, banane plantain, poivrons, courge
- Fruits : Mangue, ananas, noix de coco
- Boissons : Rhum, jus d'ananas, lait de coco
Conseil de conservation : Conserver dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité. Pour préserver la fraîcheur des pétales de rose, utiliser dans les 4 mois suivant l'ouverture.