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China Ceremonial Matcha BIO - 50gr

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Provenant des montagnes d'Anshun, dans le Guizhou, ce matcha chinois présente une couleur verte éclatante et un profil aromatique net et profond.

Élaboré à partir de tencha délicatement vaporisé et moulu avec précision par ball milling, il offre une texture fine, un umami équilibré et une stabilité exceptionnelle.

Idéal pour les professionnels à la recherche d'une qualité, d'une couleur et de résultats comparables aux meilleurs matchas ombragés.

9,91 € 9,91 €

  • Ingrédients
Ingrédients matcha
Ingrédients: matcha

L'Empreinte Sensorielle


Fiche Technique

Famille

Thé vert (Matcha)

Origine

Japon, Uji

Récolte

Printemps 2024

Caractéristiques
  • Feuilles de thé vert moulues en poudre fine
  • Culture à l'ombre (tencha)
  • Riche en antioxydants (catéchines)
  • Contient de la L-théanine (effet relaxant)
  • Couleur verte intense

Cultivé selon les traditions japonaises, ce matcha est récolté à la main et moulu avec soin.

Profil Aromatique

Umami / Rondeur 90%
Végétal / Herbacé 85%
Astringence 30%
Énergie 70%

Énergie Zen

Le matcha, trésor vert du Japon, allie concentration intense et sérénité profonde pour une vitalité équilibrée

Matcha

Camellia sinensis

Poudre fine de thé vert japonais ombragé avant récolte, le matcha concentre tous les bienfaits de la feuille entière. Riche en L-théanine (137 fois plus que le thé vert classique) et en catéchines EGCG, il offre une énergie stable et une concentration accrue sans nervosité.

1 tasse de matcha = 10 tasses de thé vert classique en antioxydants
Concentration intense Énergie durable (6h) Détoxification puissante Métabolisme stimulé Immunité renforcée Équilibre émotionnel

Alchimie Verte

Le matcha crée une synergie unique entre corps et esprit :

L-théanine + caféine = concentration zen
Chlorophylle + catéchines = détox profonde
Thermogenèse + fibres = métabolisme boosté
Polyphénols + vitamines = immunité renforcée

Profil Sensoriel

Couleur : Vert jade intense et lumineux

Texture : Onctueuse avec une légère mousse en surface

Arôme : Notes végétales fraîches avec des touches d'umami et de noisette

Goût : Équilibre parfait entre douceur umami et légère amertume végétale

Cérémonie Moderne

1

Tamiser 1-2 cuillères à café de matcha (2-4g)

2

Ajouter 70ml d'eau à 80°C (pas bouillante)

3

Fouetter vigoureusement en "W" avec un chasen

4

Compléter avec 150ml d'eau ou lait végétal

Pour un matcha latte, utiliser du lait d'avoine chauffé à 60°C

Moments Magiques

Au réveil pour un démarrage énergétique
En milieu de matinée pour la concentration
Avant le sport pour l'endurance
En soirée pour une détox douce

Associations Parfaites

Gingembre pour stimuler la digestion
Curcuma pour un effet anti-inflammatoire
Citron pour potentialiser l'absorption
Lait de coco pour une version crémeuse